Né, élevé et abattu en région Nord-Pas de Calais, "l'Agn'Hauts Pays" est issu de races spécialement sélectionnées et vendues exclusivement dans les boucheries artisanales agrées  Son élevage traditionnel est basé sur une alimentation naturelle, composée de céréales, de protéines d'origine végétale et d'un complément vitaminique, produite essentiellement sur l'exploitation. Les agneaux sont élevés sur paille et peuvent également profiter de pâturages.

Origine : Bambecque (59)

Éleveur :  Emmanuel Yvoz

Race : agneaux charolais et suffolk.

500 grammes suffisent généralement pour 3 personnes. Pour 5 convives prendre 1kg.

Conservation : 8 jours dans son emballage d'origine (produit mis sous vide)

Cuisson : Selon la taille du rôti, cuire de préférence au four pendant 15 minutes à 210° (500g) ou 25 minutes (1kg).