Un rôti de noix de veau farci aux fruits (figues, raisins, pommes vertes).

Origine de la viande : veau local ou du Limousin.

Composition : veau, figues, raisins, pommes vertes

Nombre de parts : 500g pour 2 à 3 personnes, 1kg pour 5 à 6 personnes.

Conservation : 8 jours dans son emballage sous vide, peut aussi être congelé.

Cuisson :

• A la cocote : faire revenir le rôti de tous les côtés avec un peu de beurre. Ajouter un demi-verre de fond de veau , couvrir et laisser cuire 1h à feu doux (30mn pour un rôti de 500g).
• Au four : dans un plat allant au four, ajouter un demi-verre d'eau ou de fond de veau et le rôti. Préchauffer le four à 200° et cuire 1h15 pour 1kg.

Accompagnement : une purée de carottes, céleris et épinards.

Disponible sous 24 heures en Click & Collect.