Un rôti de noix de veau composé de gouda, jambon cru de montagne et d'une farce de porc et veau avec des champignons, ail et persil.

Origine de la viande : veau local ou du Limousin.

Composition : veau, fromage de gouda, farce (porc, bœuf, champignons, ail et persil).

Nombre de parts : 500g pour 2 à 3 personnes, 1kg pour 5 à 6 personnes.

Conservation : 8 jours dans son emballage sous vide, peut aussi être congelé.

Cuisson :

• A la cocote : faire revenir le rôti de tous les côtés avec un peu de beurre, ajouter des oignons émincés. Ajouter un demi-verre de fond de veau , couvrir et laisser cuire 1h à feu doux (30mn pour un rôti de 500g).
• Au four : dans un plat allant au four, ajouter des oignons émincés et un demi-verre d'eau ou de fond de veau et le rôti. Préchauffer le fou à 180° et cuire 1h.

Accompagnement : une poêlée de champignons et/ou de tomates provençales.

Disponible sous 24 heures en Click & Collect.