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La pièce de volaille

Sublimez vos fêtes avec une pièce de volaille sélectionnée et préparée par nos soins pour que vous passiez une fin d’année festive et inoubliable!

La pièce de volaille cuisinée
C’est une volaille entière rôtie ou braisée, coupée en parts et dressée en plat chauffant avec son jus de cuisson. (Prix pesé à cru)
Code Intitulé                                                                                                                                                                                              Prix
44501 Chapon fermier Label rouge
(3 Kg à 4 Kg = 8-10 personnes)
23,00 €/kg*
44502 Pintade fermière Label rouge
(1,200 Kg à 1,500 Kg = 3-4 personnes)
17,50 €/kg*
44503 Pintade chaponnée, fermière Label rouge
(2 Kg à 2,200 Kg = 4-5 personnes)
26,50 €/kg*
44504 Dinde fermière Label Rouge
(3kg à 4kg pour 8-10 personnes)
22,00 €/kg*
44505 Poularde fermière Label Rouge
(2kg à 3kg pour 5-7 personnes)
19,50 €/kg*
Les farces possibilité de farcir votre volaille
Code Intitulé                                                                                                                                                                                             Prix
44333 Farce traditionnelle
Champignons, pistaches, volaille, foies de volaille, sauternes
23,00€/kg*
44326 Farce aux raisins
Raisins secs, madère
25,50€/kg*
44302 Farce festive
Foie gras, pistaches, sauternes
33,00€/kg*
44301 Farce aux marrons confits
Marrons, armagnac
25,00€/kg*
* prix pesé à cru

Les Sauces 1/2 litre pour 5 personnes environ
Code Intitulé                                                                                                                                                                                                                       Prix
4308 Sauce Champagne 6,00€*
4307 Sauce forestière 6,50€*
4326 Sauces aux griottines 6,00€*
4327 Sauce volaille au vin Pommelle du Monteberg 6,00€*

Nos Boucheries

Adresse Maison Terrier 16 Rue du Musée, 59270 Bailleul
Maison Terrier A
16, rue du musée
59270 Bailleul, Nord
Tel: +33(0)3.28.49.27.69
Ouvert tous les jours de 8h00 à 19h00 sans interruptions et ouvert le dimanche matin de 8h00 à 12h30. Fermé le jeudi et le dimanche après midi.
 

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